O peru é uma ave que se alimenta de grãos e insetos. Tanto o machocomo a fêmea têm a cabeça e o pescoço descoberto de penas. Somente operu macho possui um apêndice carnoso sob o bico chamado carúnculas. Medem até 1,17 m de altura.
A peru fêmea põe de 8 a 15 ovos num ninho feito com vegetação, incubando de 25 a 30 dias, nascendo os filhotes que, se alimentam por sua própria conta, mas têm a proteção da mãe.
