São encontrados três tipos, com relação às características físicas:
Pedrês: mais comum; é cinza com bolinhas brancas;
Inteiramente branca;
Pampa: resultado do cruzamento das duas anteriores.
As galinhas-d’angola são extremamente agitadas, barulhentas, sendo seu grito “tô-fraco” inconfundível. Locomovem-se em bando e são muito organizadas: cada grupo tem seu líder.
No ninho, construído numa depressão do solo, a fêmea põe cerca de uma dúzia de ovos, que são incubados durante trinta dias. O período de postura vai de setembro a março.
A dieta da galinha-d’angola é composta, basicamente, por grãos, frutas, sementes, insetos e pequenos répteis.
